店頭での販売だけでなく、全国各地に隅田のお肉を届けたい。そんな想いからオンラインショップを開設しました。大切な方へのギフト、身近な人へのプレゼント、家族と囲む食卓のメイン、自分へのご褒美に。身近になった隅田精肉店のうまい肉をシーンに合わせてご利用ください。
※お洒落なギフト包装もご用意しております。
ブログ
高知県から全国へ“おにくな情報”発信中
肉オタクのオーナーと肉マニアなスタッフが発信する
オリジナルブログ！
お肉の情報はもちろん、ギフトのヒントやお店のこと。
スタッフの裏話や高知にまつわるお話など、
ゆる〜く楽しく発信しています！
お得なお話やここでしか見れない情報もあるかも？
ぜひチェックしてみてください！
2026.11.10
はじまりは、うまい肉から。隅田精肉店のブログ、はじめます！
はじめまして。高知市桟橋通の精肉店、隅田精肉店です。
このたび、スタッフブログをはじめることになりました！
肉オタクのオーナーと肉好きなスタッフが、お肉の話、ギフトのヒント、お店のこと、高知のことなどを、ゆる〜く楽しくお届けしていきます。
記念すべき第1回は、自己紹介もかねて、隅田精肉店のこれまでをお話しさせてください。
1968年、桟橋通で創業
隅田精肉店のはじまりは、1968年。一代目の店主・隅田正幸が、ここ高知市桟橋通にお店を開きました。
1995年には二代目の隅田浩司へ、2018年には三代目の隅田和秀へとバトンがつながり、創業から今年で58年になります。
店主は代わっても、「うまい肉へのこだわり」だけは、途切れることなく受け継がれてきました。
| 年 | できごと |
| 1968年 | 高知県高知市桟橋通にて創業（一代目 隅田正幸） |
| 1995年 | 二代目 隅田浩司へ継承 |
| 2018年 | 三代目 隅田和秀へ継承 |
| 2020年 | ロゴマークのデザインを一新 |
| 2021年 | 店舗外観のデザインを一新 |
| 2022年 | 店舗ツールのデザインを一新 |
「ダメな肉はダメ」な三代目
今の店主である隅田和秀は、自他ともに認める“肉オタク”。高知を離れ、京都の老舗精肉店で修行を積んで戻ってきました。
肉の色や質感、脂の質まで細かく見極めて、ダメな肉はダメ。仕入れの交渉でも妥協はしません。
ハンバーグやローストビーフなど、隅田でしか味わえないオリジナル商品も、そんなこだわりから生まれています。
ロゴに込めた「ご縁」
お店のロゴを見たことはありますか？ 実はあのマーク、「水引」がモチーフです。
お肉を通して、人と人を結ぶご縁をつくりたい。そんな想いを込めました。
そして、もうひとつ大切にしている言葉が「はじまりはうまい肉から」。
おいしいお肉をきっかけに、会話がはずんだり、誰かが笑顔になったり。私たちは、お肉には「ヒトを笑顔にする力」があると信じています。
これからも、お肉をご縁に
地元のお客さま、ギフトでご利用いただく全国のお客さま。
皆さまのおかげで、隅田精肉店は今日もお肉と向き合えています。本当にありがとうございます。
このブログでも、お肉をもっと好きになってもらえるような話をたくさんお届けしていきます。ここでしか読めない話も、あるかも…？
これからどうぞ、よろしくお願いします！
